越南这个国家,与南中国接壤,属热带气候国家,全年炎热多雨。生栖在这里的金丝燕是灰腰金丝燕,在越南会安、芽庄这些地方是灰腰金丝燕的最佳集聚地。这里的空气、环境、水土等是最适宜灰腰金丝燕生活的。因此,这个地方出产的燕窝品质是最好的。越南即食燕窝,最有名的是会安燕窝,以至于有人说:不吃会安燕,不算吃燕窝。香港美食曾夸会安即食燕窝香味很浓,特别Q爽,不过全球燕窝中,会安燕窝的产量只占2%,产量稀少和这么大的名气决定了纯天然正宗的会安燕窝不可能源源不断地当做普通燕窝出售,所以大家尝尝鲜就可以啦。
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