从农牧角度来讲应该算属土，但可摘的燕窝是海燕所筑，且涉及海运，属水也可，应该是水偏土。
有的燕子在岩洞、悬崖峭壁上筑巢，有的燕子在屋檐，不过前者数量少，采摘也艰辛，费时费力的，所以市场上的燕窝主要以人工饲养的燕子筑巢，也叫屋燕。燕子分泌的唾液还有身上的绒毛。不过加工时要把绒毛都挑出来，所以吃燕窝可以说是主要吃的燕子的唾液，也就是口水。
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