不是的。1克干燕窝相当于40个鸡蛋。而且，唾液酸才是燕窝发挥作用的最主要成分，唾液酸对神经发育、提高免疫力，尤其是脑神经发育的重要时期都有非常重要的作用。” 厦门大学公共卫生学院副教授李红卫教授得出结论：在所有已知的食物当中，燕窝中唾液酸的含量是所有食物中最高的。针对网传燕窝营养价值不如鸡蛋说法，全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会(简称，国燕委)理事长马增俊表示，“即食燕窝中3%的干燕窝，含有的唾液酸足够起到关键作用，如果用这个比例来贬低即食燕窝是非常错误的。

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