做牛奶炖燕窝的步骤方法：

挑选特级大三角燕窝，大概5g多。

2.用冷却了的开水浸泡6个小时，中间换水两次。

3.浸泡过程中把燕窝撕成燕条。挑毛。燕盏比较漂亮一般毛很少，所以比较好挑。

4.浸泡好的燕窝用筛子过过水，目的是去除没有挑干净的毛，一般过两次就好了。记得一定要用矿泉水或者是冷却了的开水。

5.将弄好的燕窝加一点冷却水（矿泉水）隔水炖15分钟。因为一盏燕窝浸泡后大概会泡发7倍，一天食用的量不需要那么多，一天大概是2-3g（即半盏的量）。所以我会把一半用炖盅盛起来用保鲜膜封好放入冰箱冷藏。

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