燕窝做法之一：先取一盏燕窝，用流动的水将燕窝表面的杂质先冲洗一下，然后将燕窝放在容器里用清水泡发，这个时间可以根据实际情况来进行，将泡发好的燕窝用镊子或者是夹子灯去除里面的杂毛和其他的杂质，燕窝在泡发后一般会达到原来的6倍左右。将干净的燕窝放入密封容器里，加入洗净的红枣以及百合以及清水，也是漫过燕窝表面就好，隔水炖的方法大概炖煮半个小时左右，当闻到蛋白的清香的时候就可以了，当然您也可以按照自己的习惯在其中加入冰糖也是可以的。
燕窝做法之二：牛奶燕窝是家中小朋友特别喜欢的一种，燕窝本身有着非常好的利于大脑发育以及增加免疫力的效果，而牛奶对于孩子的身体也很好，所以燕窝牛奶也是妈妈们经常给孩子做的一种，首先我们要做的是将燕窝用凉开水浸泡一个小时左右，然后按照燕窝的纹理将其四城一条条的，再将其中的杂质以及绒毛等去除，冲洗干净之后再用清水刚刚漫过燕窝浸泡三个小时，连同泡燕窝的水一起放入炖盅里，加入适量的冰糖，再炖半个小时左右，然后加入半盒纯牛奶，搅拌好再继续炖10分钟即可。
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