燕窝怎样炖才没有腥味
2020-11-19

炖好的燕窝如果觉得腥味很重难以进食,可以向燕窝中加入适量冰糖或蜂蜜进行调味,或者味道重的桂花酱、蜂蜜柚子茶进行搅拌,再进行食用,这样可以适当掩盖燕窝的腥味。

炖煮燕窝的时候也可以按照以下方式处理燕窝,这样也能起到减缓燕窝腥味的作用

1、泡发:把纯净水注入盛燕窝的容器中,待燕窝发大至原来7、8倍,燕盏通透即可。

2、清洁:把刚发好的燕窝用清水冲洗3-4遍。

3、炖调:清洗好的燕窝与适量纯净水放入炖盅中,隔水慢火炖30分钟,出锅前5分钟加入冰糖调味,如果是蜂蜜就等燕窝出锅后放里。

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