1、用风扇和抽风机吹干(但切勿直接于阳光下晒干,因会影响燕窝本内身的质素),再放入保鲜盒内,便可容保存长时间。
2、可放在冷气口风干,切不可加热方式焙烘或以太阳照射晒干。
燕窝干品无味,在炖煮时才会有淡淡蛋清香,这是纯正燕窝了。可以加点生姜,即健康又不会破坏燕窝的营养价值,就不会有燕窝蛋清香的味道了。
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