泡松软后取丝条拉扯袭,但若没有发大数倍及逐渐溶化,而且黏手,按下去或拉扯起来完全没有弹性,则假燕窝取一小块燕窝以水浸泡,弹性差,一拉就断的为假货,用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的是假货。泡出来的水清澈不浑浊的为真燕窝,若燕窝发大数倍就是真的燕窝。
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