燕窝关键原产地东端泰国西至越南沿海地区周边海岛的岩洞里，以印尼、新加坡、山打根、马来西亚和泰国的等东南亚地区一带水域及在我国南海岛礁占多数。在其中印度尼西亚因为气温和自然环境更为合适小燕子聚居地，因而印度尼西亚燕窝质量，印度尼西亚燕窝生产量也，次之是新加坡。据调查，截止二零一零年底印度尼西亚燕窝占全世界燕窝生产量的85%-90%、新加坡占5%-10%、泰国的3%、越南地区、泰国等地2%上下(参照香港贸易署多年的材料)。燕南大洲岛上曾摘到爪哇金丝燕的一个亚种，即Cfuciphagagemani,可生产制造服用燕窝。短嘴金丝燕则在我国南部及西蔵东南部地区有产，最开始有详尽记述的经典著作有《本草备要》和《本经逢原》。为铃木雨燕科(Apodidae)金丝燕属(Collocalia)的多种多样飞禽代谢出的唾沫两者之间羽绒服混和凝固于悬崖绝壁上，或农家院屋舍而成长为的巢窝，可产燕窝的金丝燕有六种。屋燕窝原生树林自然环境和人力屋技术相结合，人力采收便捷且整洁，颜色米白色或象牙色有当然的光泽度，洞燕窝则很有可能颜色较黄、会出现较多的小石子、土壤以及它化学物质。

纯天然燕窝鉴别:纯天然燕窝外观设计

目前市面上普遍的纯天然燕窝颜色一般是米白色、浅黄色、米灰色，外界盏身处光下一般净透的、纹路当然：纯天然燕盏净重一般5-7克/盏，某些质量靓的，或是基座厚的能做到8-10克，但一般平盏净重在5-7克偏多，依据燕盏净重和尺寸(实际上主要是总宽)，一般把燕窝分成2A/4a/5A/6A，2A和4a是较为普遍的，5A算较为大的了，也是有6A乃至7A,但是量非常少。因此 淘宝上经常会出现这么多的8A、9A乃至10A，许多 全是根据补碎上胶弄得造型设计非常大，是多少A这类，实际上是中国店家的称呼(持续了台湾地区的分类方法，以小姑娘指宽为标，例如2A尺寸就是指小姑娘3根手机上闭拢的总宽)，一般海外加工厂立即叫富豪盏、大盏、中盏、小盏那样。

樱桃老冰糖燕窝

燕窝食用方法：【原材料】水发燕窝250克、甜大樱桃25克、老冰糖250克　　【制作过程】　　1、将水发的燕窝放到大盆里(干燕窝放清水中泡浸两三小时后去

【原材料】水发燕窝250克、甜大樱桃25克、老冰糖250克

【制作过程】

1、将水发的燕窝放到大盆里(干燕窝放清水中泡浸两三小时后褪毛，去除残渣后，放进冷水中浸之四钟头，最终经开水锅氽一下，捞出即成，用温开水冲调后，滗去原汁，再用温水冲调，滗去原汁。甜大樱桃切成片。

2、将老冰糖加清水1斤下锅，文火煮至糖化汁粘时，用沙布滤掉残渣，随后将净糖汁150克，冲进燕窝的大盆里，滗去糖汁，再将剩下的净糖汁冲进燕窝，上蒸屉用旺火蒸五分钟取下，撒上大樱桃片即成。

【特性】颜色雪白，鲜嫩软润，香甜滋补养生

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