在南山区和罗湖区这两个地方的燕窝店铺比较多，在干货行，每家都有即食燕窝卖的。即食燕窝的好坏主要看的原材料来判断，燕窝根据形态分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼等，品质依次降低，由燕盏和燕条制作而成的即食燕窝的品质是做好的，而燕碎燕饼制作而成的即食燕窝口感差营养低。如何分辨即食燕窝使用哪种燕窝制作而成的呢？看燕窝的形态就知道了，燕盏燕条的制作即食燕窝燕丝完整，可以用筷子夹起来，而燕碎燕饼看上去有细丝状，用筷子是加不起来的。为了使即食燕窝的保质期延长、有一个更好的额卖相，于是会在里面添加一些防腐剂、稳定剂、增稠剂、人工色素等，这种燕窝如果长期吃就会对身体造成损伤。如何避开这些坑呢？购买之前将瓶子摇一摇然后通过光照来进行观察，如果燕窝呈现的是玉色并且是非常透亮的，那么应该就是质量比较好的即食燕窝，而如果比较浑浊，那么应该就是劣质的即食燕窝
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