生吃比较好。
因为松茸在加工烹饪的过程中，很容易导致其中的营养物质和活性物质流失，导致松茸的营养价值下降，因此松茸直接生吃的效果会更好。
但由于每个人的口味都不同，所以并不是所有人都喜欢松茸生吃的口感，而对于这部分人群，也是可以将松茸在烹饪加熟后吃的。
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