燕窝是一种很宝贵的滋补养生中草药材，在其中带有的营养元素对人体有非常好的滋补养生功效，能够做为生活起居中的滋补养生食物。

　　因为燕窝的营养成分极高，价钱也就持续上升，许多 黑心店家就会在是出售燕窝的情况下，会加上一些伪劣的燕窝用于价格垄断，那麼在选购燕窝的情况下，怎样鉴别燕窝的优劣呢?


　　依照燕窝质量区划先后做官燕、毛燕、草燕。

　　1、官燕：盏形详细，残渣非常少的头期燕窝一般 被称作“官燕”、“贡燕”。

　　2、毛燕：一种带有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。

　　3、草燕：一种被筑在草丛里中的燕窝，沾有很多草屑，质量最烂。


　　官燕：这类燕窝营养成分更为丰富多彩，残渣少，口味佳。适当服用之后，对人体的滋补养生功效最好，传统式也有一种称法，既将头期高品质白燕称之为官燕，是上等的滋补养生食物。

　　毛燕：营养成分成分虽不如官燕，而且残渣多，不太好解决，在服用以前，必须解决整洁才可以服用。

　　怎样挑选高品质燕窝

　　一般状况下，单盏燕窝的净重可以超出10克之上非常少，而高质量的燕窝单盏净重大约为6～8克。

　　燕窝侵泡水后并无油迹，无黏液，历经煮后，燕窝的样子呈丝条形，长度大小不一或结小块且不规律。

　　历经烧煮之后的燕窝会有浅浅的蛋白质腥味儿，展现透明色情况，服用口味爽嫩滑口。

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