燕窝的泡开!或许燕窝高手们会感觉这也太基础了吧~

　　不就是说加水里泡嘛~

　　但是，你确实泡没错吗?

　　1、温度

　　您有木有在泡木耳、泡海叁、泡……这些的情况下，都会有一种幻觉，是否温度越高泡的越是快就越好呢?哦~NO!自然并不是!

　　泡开一定得用常温下水!常温下!(20-30度)

　　用热小水泡发燕窝是极为不正确的，由于燕窝中带有丰富多彩的水溶蛋白质。高溫侵泡会使蛋白遇热转性，严重危害燕窝的营养成分。

　　2、水体

　　侵泡最好是得用矿泉水!

　　饮用水中带有诸多金属材料成份和残渣，对燕窝的泡发会有危害。

　　此外提议在泡开燕窝以前，能够 自来水滤西几次后再开展泡开，那样能够 洗去燕窝的残渣。

　　让燕窝在水里静静地喝饱冷饮店~

　　3、時间

　　千万别感觉泡开的時间越久越好~

　　我宁可坚信你也是忘记了，都不想要听你说是有意的。

　　最先，燕窝的形状不一样，泡开的時间会各有不同。比如我以前提到过的，燕角较为厚，泡开的時间当然比燕身更长一点。沒有关联，人们要是记牢一个规范就可以：燕窝泡开要是沒有白芯，就表达泡开取得成功了。

　　自然，你还可以依据自身的口味要求来设置泡开時间。

　　针对燕角这类较为结实的地区，提议泡开的情况下用手捏一捏，适度增加泡开的時间。

　　4、泡发度

　　燕窝的发头实际上基础是固定不动的，和燕窝的质量相关。一般在8倍上下，换句话说泡开后沥干水的净重除于干燕窝的净重。

　　不必盲目跟风的追求完美燕窝的涨发率，我原本以为一律违反当然的事情，全是不太好的。谨记!

　　泡开看起来简易，这实际上都是一门大学问。

　　燕窝的种类、时节、环境湿度、温度，都是让泡传出的燕窝不一样。

　　但我一直感觉，一切要是遵循当然，获得的也会是最当然，最幸福的。

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