因为燕窝中将会带有小燕子的翎毛或排泄物沉渣，有变成禽流感等禽病病毒载体的风险性。17年新加坡地区产生1起H5N1亚型高高致病禽流感。H5N1亚型高高致病禽流感归属于甲型流感病毒感染的一个高高致病亚型，病毒感染的毒副作用很强，病禽的致死率达到100%，且经常出现人们感柒H5N1并至死的病案产生。

　　近些年，伴随着经济发展的发展趋势，燕窝慢慢变成顾客饭桌熟客及过年或过节的送礼物上品。進口燕窝价格比较贵，品质良莠不齐，造假恶性事件经常发生。要想购买该商品的顾客一定要提高警惕，防止购到"无良燕窝"。在这里提示：

　　一是根据正品网站选购。吃靠谱進口溯码燕窝就一切正常，追溯燕窝要根据两国之间检验检疫合格后才可以在中国市场销售的。

　　二是把握鉴别方法。

　　刷胶燕窝检验方式：1、浸泡检验：刷胶燕窝渗入水里取下，用无名指磨擦多次，如觉得手指头上带黏性，而且能嗅到化合物的味道，则归属于刷胶燕窝。2、掰断检验：95干之上的燕窝，用力立即掰断，如掰断部位生涩(沒有展现酥脆状)，断口齐整且没有多碎屑往下掉，则为刷胶。3、侵泡检验：燕盏、燕条泡开5.5钟头之上，都还没泡发，用力撕掉，燕丝粗且硬，隔水炖煮50分鐘之上不软糯，则为刷胶。

　　泡茶(漂白剂药液)燕窝检验方式：1、闻味道：漂白剂的味儿大家都闻过了吧……假如燕窝泡焯水，就算再怎么处理，那类味道都是与燕窝自身含有湿冷的岩层味、鸟禽的腥味儿不一样，或多或少带点化合物的味道。2，观颜色：因季节变换，燕窝产出率的颜色也会产生变化。会出現：米白色，米黄色，米灰，灰黄，金絲黄，就算再顶尖的官燕，颜色也絕對并不是嫩白的，都是有少量颜色不匀称的状况。当你购到的燕窝嫩白，颜色匀称，无一切残渣，那麼99%为泡茶燕窝。

　　三是"海外购"燕窝买不可。燕窝极有可能变成禽流感等禽病病毒载体，燕窝归属于严禁带上、邮递进出境的动物与植物商品。

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