燕窝省钱大攻略，囤货达人赶快学起来！

相信大家经常会听到燕窝涨价的噩耗，仿佛每一次都是给钱包致命一击。当然，一些有经验的人会选择囤货的方式，可这又面临着储存的问题。很多朋友会因为储存不当导致了发霉，这么好的东西发霉变质可真是暴殄天物啊，所以，今天小编就教大家几招关于燕窝储存的注意事项，赶快学起来吧！

一、干燕窝   其实，市面上的干燕窝的干度并不是完全相同的，所以保存方法也会有所区别。比如：零售燕窝的干度可以达到98%左右，通常被称为“足干燕窝”，买回来后只需要密封好，然后放在阴凉干燥处保存即可，避免暴晒，可以适当放一小包干燥剂；而批发燕窝的干度在90%左右，所以如果长时间放在不通风的地方，发霉那可是家常便饭，因此最好密封后放进冰箱冷藏室（0-2℃）内保存。     一般情况下，干燕窝能够保存三年左右。但是这并不意味着燕窝保存的时间越久越好，毕竟存放太久不仅承担着霉变的风险还可能会影响燕窝的营养和口感。    

二、泡发的燕窝   燕窝泡发好了一定要记得沥干水分，因为水分太多容易令燕窝中的水溶性蛋白质起反应，这样燕窝就容易出现化水的现象。   除此之外，燕窝沥干水分后，最好用容器或保鲜袋密封好放进冰箱冻室中保存。保存时间一般在7天左右为宜。    

三、炖好的燕窝   燕窝炖太多没有吃完怎么办？倒掉？真的是太浪费了！所以，针对炖好的燕窝，可以在它完全冷却后进行冷藏，还是跟泡发好的燕窝一样放进容器中密封，再放冰箱冷藏室中保存。  

炖好的燕窝在冰箱中一般能保存3-5天，再次食用也很方便，只需要直接从冰箱拿出来，用温牛奶的方法加热后就可以直接吃了。