二种方式可以合理除去或减少燕窝的腥味儿：

　　1、将燕窝在遮光阴凉处晾一段时间

　　刚购到的干燕窝有偏重的腥味儿，是由于燕窝中水分含量较高，能够将燕窝储放一段时间(挑选荫凉自然通风的地区，防止太阳光照射)，让其当然吹干后放进电冰箱储存，伴随着時间的变化，燕窝的味道会渐渐地变浅。

　　2、将炖煮好的燕窝添加适量纯蜂蜜、椰子汁、牛乳、番木瓜等调料

　　假如燕窝炖煮好后依然存在这股鸡蛋清味道的，归属于一切正常状况的，讨厌这类味道能够在炖好的燕窝中依据自身的爱好，添加纯蜂蜜、椰子汁、牛乳、番木瓜等甜口食物开展遮盖调料。

　　为何泡开燕窝时嗅到一股相近药液的味道

　　因为燕屋里四周的是墙面，內部会产生高宽比封闭式的室内空间，金丝燕针对周边环境又非常的比较敏感，并且還是群居动物的小动物，燕屋里会存有一些金丝燕的排泄物，这也是以便提升金丝燕对燕屋的了解度，燕农们并不会把金丝燕的排泄物清除得太过整洁，再加燕屋里长期比较昏暗湿冷，金丝燕子的排泄物会发醇，释放出来二氧化氮，这可能令燕窝也沾到相近药液味(氨水味)的味道。

　　也是一些状况是那样的，燕农以便吸引住大量的金丝燕，燕农会在燕屋內部撒上水果酵素来吸引住金丝燕子，因此燕窝当然也也有相近氨水的味道。(可是全是没害的，这早已是很多燕屋常有应用的水果酵素，对身体也没害，因此不要担心)。

　　最终，历经挑毛生产加工以后的燕窝，氨水味会沒有毛燕那麼重，足干纯天然燕窝比不够干的燕窝氨水味会淡上很多，可是历经泡开炖煮后，这种味道都是消退，只留有浓浓鸡蛋清味。

　　因此消费者们假如嗅到相近药液味的情况下，先别判断便是漂白剂燕窝，由于漂白剂燕窝并不是那么简易就能辨认出来的。

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