为什么燕窝会化成水

　　使燕窝化水的难题：①侵泡时间问题。②炖的时间问题。③加水量难题④燕窝调料添加时间问题。⑤多雨燕窝，新燕燕窝。

　　燕窝炖煮添加不一样的用材炖出去实际效果也会不一样：①清水炖会澎涨，绵软滑口;②放糖炖更为非常容易化水;③放枸杞子和清炖一样;④放大枣，燕窝不容易澎涨还会继续飘浮白沫子;⑤用牛乳或豆桨不容易澎涨，炖起來一丝丝，吃起來有点儿脆口。

　　炖煮燕窝时水量：①不加水，燕窝会发硬;②超出燕窝平面2-毫米,最适度，口味最好是;③超出毫米，燕窝非常容易化水。

　　炖煮燕窝的時间：要留意熟度，一般是20-25分鐘，時间一过，非常容易化水;较薄的燕窝，燕窝新燕，多雨嫩燕，一般炖15-二十分钟起锅，落伍非常容易化水。长期的火灾炖煮也非常容易导致营养成分外流，因此最好是为隔水炖。1、10-15分钟：炖出去的燕窝口味Q弹，時间越少越脆口;2、20-25分鐘：炖出去口味细密;3、30-45分钟：炖出去口味细嫩，時间越长越软乃至化水。

　　一样的燕窝不一样的炖水陆法会有不一样的实际效果。有时盆友问了如何炖了会那麼脆，炖了如何那麼糊，炖了为什么会化为水，奥秘就在这其中。炖的情况下有盆友又倒进过多水。记牢，加水量未过泡开好的燕窝1厘米上下，可以了。我很喜欢燕窝清水炖开。再加纯蜂蜜，老冰糖，或新鲜水果，牛乳这类。老冰糖怕不易化，就在出锅以前五分钟添加。

　　"燕窝一次吃是多少适合

　　干燕窝一次吃3—5克适合。一般选购的正宗燕窝以干燕窝主导，一盏燕窝的净重大概在8克之内，一般可吃2—3次，每一次吃3—5克上下为宜，不适合吃多，以防人体滋补过多，不可以非常好的消化燕窝中的营养元素，反倒出現不适感病症。"

　　乳鸽燕窝汤：

　　食物清单

　　原料：乳鸽汤一碗燕窝3克

　　辅材：盐适量枸杞子六个

　　乳鸽燕窝汤做法流程

　　1、燕窝提早泡开一个夜里。

　　2、将杀好清洗的乳鸽放进盆里，用清水漂去鲜血后，入锅氽透备用。

　　3、把燕窝和鸽子汤放进炖锅内。

　　4、枸杞子清洗添加炖锅内，隔水炖15分钟就可以，加盐调料。

　　作用：乳鸽茯苓功效甘、咸，平;作用大补气补血，滋肾滋阴，《食医心境》说它能“治解渴饮用水不满足”。此汤用以血气不足，脸色素淡，皮肤不泽;或肺痨咳嗽，肌肤粗糙，咳痰有血，形容憔悴;或病后气血虚血亏之脸色腊黄;或解渴等，是怀孕前的一款好菜谱，燕窝补气血润肺止咳，鸽子肉大补气补血，二者紧密结合，色香味俱全具有，是血气相符合，美肤滋阴养血的养生药膳，孕妇亦能够常常服用。

　　留意：脾胃虚寒之大便溏泄;湿痰内盛之咳嗽痰稀、感冒发热者不适合食用。

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