燕窝变紫了是坏了吗

　　干燕窝呈淡黄色或乳白色，不容易变为紫色，若燕窝变为紫色，可能是由燕屋自然环境导致的，原材料没生产加工前就感染了黄曲霉菌，或是生产加工运送全过程环境湿度太高，湿冷闷造成 滋长黄曲霉菌。炖好的燕窝变紫色将会由于储放時间太长霉变。提议不必服用。

　　"高品质燕窝要那样挑

　　燕窝的细毛与残渣越低就越好。

　　●“发头”越大越好

　　燕窝在侵泡后与侵泡前净重上的差别，越大越好。一般官燕的“发头”有6～8倍。

　　●纯度越高越好

　　即细毛与残渣越低就越好。举起一片燕窝对光线看，里边脏物和有燕窝毛越低就越好。

　　●挑选没上胶

　　燕窝的胶在类型上，好的胶是用燕碎做的浆上的，也有小麦面粉、生鸡蛋这类做的胶;一些是用虫胶、面糊擦过的，要当心这种次劣品。

　　●盏型显著

　　从外型上看，燕窝的盏型显著、两边的头脚越密就越好，囊丝要细腻的为宜。

　　●含水量值越少越好

　　燕窝越发舒爽轻柔，水分含量越低就越好。一些商家不容易把燕窝风得很干以牟取爆利，因此大伙儿在选购燕窝的情况下要问店家含水量度。

　　●外型维持一致性

　　同样类型绝品燕窝为全盏、无防水堵漏、无补碎、燕窝肌底沒有许多燕碎、无驳接(驳接盏是两个燕窝残盏拼出一个详细的盏，你通过观察会发觉在燕窝的某条纵线上，燕丝会断掉，而不是当然的持续)。"

　　"燕窝十大作用：

　　1：养颜美容

　　因燕窝带有水溶蛋白，能合理推动组织细胞的生长发育和再造还原。坚持不懈服食对组织细胞修补有一定功效，能具有美白皮肤美容养颜作用。

　　2：抗氧化性

　　全新的医学临床研究证实，燕窝是一种抗氧化食品，具备身体排毒作用，长期性服用可做到防衰老的目地。

　　3：孕产期健康保健

　　据报道，在马来西亚，有一半之上的孕妈妈服用各种各样燕窝产品，以保证将来的宝宝更健康，防止让自身的宝宝倒在起跑线上。上边说到燕窝特有的成份为唾液酸，唾液酸可推动人的大脑神经元细胞的信息的传递速率，奶水中的唾液酸为宝宝初期生长发育出示免疫能力，提升宝宝的智商发展能力。

　　4:缓解疲劳作用

　　5:防止恶性肿瘤

　　6:青春期发育提高

　　7:清脑、降血压功效

　　8:护肤养颜

　　9:延缓衰老

　　10:提高免疫力"

　　"木瓜奶炖燕窝

　　介绍燕窝性温，归属于清补、清补类滋补品，是女士的美容护肤滋补养生的佳品。追求美丽的大家何不试一下啦!

　　原材料

　　牛乳300ml、燕窝4小块、老冰糖适当、枸杞子老冰糖番木瓜一个、矿泉水适当。

　　作法

　　1、把干燕窝清洗表层，挑出来残渣，倒进适当矿泉水，泡开3-4钟头。

　　2、滤掉燕窝，放进炖锅。

　　3、添加未过燕窝的矿泉水水流量。上锅隔水蒸1.5钟头。

　　4、牛乳添加老冰糖，文火加温至老冰糖溶化。

　　5、番木瓜削皮去籽，切割成匀称的一小块。

　　6、将牛乳倒进燕窝中，搅拌均匀，再放进番木瓜就可以。

　　7、冷冻后口感更优。"

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