吃了没熟的燕窝怎么办

　　燕窝主要成分是蛋白质百质，没炖熟吃完不容易急事的。没炖熟的燕窝口味不太好，给你吃不上燕窝的顺滑可口。也有，没炖熟燕窝的蛋白质芳香不可以度释放出去。提议，你专再次炖直至炖熟才行。但要控制时间，要口味Q弹一般炖20-25分鐘，要口味属柔软，炖30-35分鐘。炖超出40分钟，燕窝便会化水。

　　"燕窝为何炖不碎：

　　1、血燕窝没煮开

　　因为燕窝炖煮的時间过短，造成燕窝没煮开得话，煮出去的燕窝口味会偏脆，并且一般白燕窝炖煮時间和血燕炖煮时间不一样的，一般血燕因为在其中的矿物较多，煮制全过程用时较长，短期内没办法煮烂，因而不可以依照一样的方式来炖煮，不然便会煮不太熟。

　　2、煮的是假燕窝

　　燕窝在中国是较为滋补养生珍贵的食品类，其市场价以1克30—50元的价钱出售，归属于高端消費产品，许多 店家以便牟取爆利，用别的食材作假燕窝售卖，像涂了胶的燕窝、添加了一些化合物的燕窝炖出去不但炖不碎，并且茶汤颜色混浊，含有异味，吃起來口味也是脆的。

　　"

　　"高品质燕窝的特点

　　1.燕丝细而密(像沒有间隙)

　　2.盏形大而厚身(大概三只手指头叠起来一般大)

　　3.触感舒爽(维持少水分)

　　4.盏内有少量细毛

　　5.燕角偏细

　　6.內部囊丝较少

　　7.燕窝浸泡将来。能够比干躁的情况下大到五到六倍，而较为上等之燕窝如官燕等，甚至可以发大七至八倍。8.燕窝的颜色透亮带淡黄，有光泽度。"

　　"青芒燕窝的作法一：

　　主要材料：干燕窝3g，青芒1/两个

　　调料：枸杞子1枚，纯蜂蜜1汤勺(15ml)，奶1汤勺(15ml)。

　　1.将干燕窝放到深碗中，用冷水侵泡五个钟头，燕窝里将会会出现一些细微的毛茸，要将他们当心的除去。枸杞子用热小水泡发。

　　2.将发后的燕窝控干水份，放进小炖锅中盖好外盖，低火煮制三十分钟，随后取下完全晾凉。

　　3.青芒削掉表皮，从正中间贴紧蟠桃核割开，再剁碎硬粒放进小盘子中。

　　4.将纯蜂蜜和奶放进小盘子中，与青芒硬粒混和匀称。

　　5.把青芒硬粒放进小碟中，上边放进燕窝，最终缀上枸杞子就可以。

　　青芒燕窝的作法二：

　　用材：青芒一个燕窝5克

　　调味品：纯蜂蜜6克鲜奶油20毫升水适量

　　1.燕窝用凉开水或矿泉水侵泡6钟头，期内鱼缸换水1-两次，浸发后除去清理残渣和细毛。随后将燕窝掰成细细的，如果是燕角尽可能撕掉成一片一片的

　　2.清理之后的燕窝用漏勺控干水分

　　3.将燕窝所有放进清洗的炖锅内，添加矿泉水或凉开水泡过燕窝2厘米

　　4.将炖锅放进火锅内，锅中的水到炖锅的1/2处

　　5.大火烧开转文火隔水炖三十分钟，燕窝表层展现小量泡沫塑料，有点儿烧开、浓稠感和蛋香味儿，即是炖好的规范

　　6.青芒清洗削皮切小傅

　　7.将青芒丁倒进器皿，加入鲜奶油

　　8.再将纯蜂蜜淋在青芒上，将其翻拌

　　9.炖好的燕窝捞起来沥水，堆积在青芒丁上

　　10.枸杞子清洗整洁，凉开水侵泡开，将其装点在燕窝上，一道青芒燕窝甜点就搞好了，渐渐地享受吧

　　做菜方法

　　1、炖锅内剩下的水能够兑上冰糖水一起食用，也是很补的;

　　2、沒有鲜奶油还可以用牛乳替代，或是没放还可以;

　　3、燕窝泡开后，发头一般是原先的6-8倍，炖锅内的水不必放太满，燕窝在炖的全过程中会澎涨，过满得话会外溢，造成奢侈浪费;

　　4、隔水炖不容易毁坏燕窝的营养成分成分，能够维持燕窝的原生态。"

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