实际上，非常少有些人立即买一斤燕窝，一般燕窝的价钱全是按两计算出来的。燕窝的价钱不一，由于其价钱要视销售市场也有质量来决策，因此燕窝的价钱少则几十块一两，更多就是好几百乃至过千一两，针对燕窝多少钱一斤这个问题，都没有一个定数。"
可是太划算的燕窝是假的。也有便是要学好鉴别燕窝的真伪：
"辨别燕窝真伪方式
其一：燕窝因为採摘后必须吹干定形，便于储存，因此燕窝的水份含量能够做为各自真伪好坏的一个尺标。依据我国燕窝进口贸易强制指标值：燕窝水分含量不可以高于15%，假如超出这一界限，两小时后燕窝便会刚开始滋长黄曲霉菌，黄曲霉菌是清理和煮不出的伤害挺大。
其二：便是看一下燕窝的颜色和洁净度等级，色调嫩白，纯净度高，成份纯粹官燕是最好是的。靠谱進口燕窝必须真空泵除菌，不断挑毛去杂，燕窝的整洁度做到95%之上，泡开后基本上无需有意挑毛。假如你买的燕窝毛非常那就需要注意了，可能是中后期贴上去的。
其三，从样子上看来，真燕窝盏形透亮，纹路迈向清楚细致，真燕窝是絮状构造，它是由唾沫的特性决策的。
其四，看延展性，在燕窝泡茶后能够拉一拉，假如很柔软又非常容易断裂得话，就表明是假的，由于可能是加上在这其中的别的成份被融解了，白木耳生产加工成的燕窝最非常容易出現这类状况。
其五，燕窝仅有浅浅的鸡蛋清味，绝沒有腥臭味，更不容易有油腻感味儿，如果有异味得话很可能是猪肉皮及其鱼骨等生产加工而成的。
其六，从口味上说，高品质燕窝的口味细致滑爽，假如吃起來有很粘的觉得，那么就很有可能是加上了强力胶或者乳化剂。
"椰奶西米露燕窝
主要材料：燕窝8g西米露100克
辅材：椰子奶1袋生鸡蛋一个冰片糖1粒
作法：
1、西米露用开水泡浸二十分钟，随后捞出，用凉水清洗一下，控干水分，预留。
2、燕窝要提前用冷水泡浸4钟头。
3、椰子奶一袋。
4、煲里，引入适当冷水，放进冰片糖，将西米露倒进煲里。
5、再将泡开的燕窝倒进煲里，煲至西米露全透明状。
6、随后再倒进椰子奶及打进一只生鸡蛋，煲至滚就可以。
7、一碗色香味俱全的红豆糖水就进行啦。
小提示：1.燕窝一定要提早泡开，并且不用过多。以防奢侈浪费啊。2.西米露一定要用开水泡二十分钟后再煲啊。
"酸牛奶燕窝
用材：燕窝一盏一次只服用3g酸牛奶一瓶
作法流程：
流程1：泡燕窝。
流程2：挑毛。
流程3：燕窝加纯净水泡开4钟头，正中间换一次水。掰成条形，把两边乳白色一部分撕掉，捡掉残渣。用炖锅炖三十分钟添加老冰糖再次炖十分钟。直到燕窝变松。
流程4：超萃取哦。由于一盏的量得以吃5次，装罐储存。
流程5：提前准备酸牛奶。
流程6：2并成一，进行，享有美味小吃。"
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