燕窝的挑毛方法
最先,燕窝里边的毛一般是不能吃的。但是,燕窝里边的毛是金丝燕的翎毛,翎毛中的成份主要是蛋白。而翎毛是不能被消化吸收的化学纤维,不适合吃,因而提议把毛挑整洁再吃。但即便吃完也没害,是会被排出来身体之外的。因此 ,燕窝里的毛没弄整洁,一不小心吃完一点都没有生命危险,无需过度担忧。
总而言之,不大不大的燕毛小量吃下去对身体也不会有哪些危害。而如果是对整洁度有远超平常人追求完美的“巨蟹座”人员,能够 按下边的方式流程多不断几次,燕窝中的毛当然会挑得更整洁。
生产加工燕窝所需专用工具
(1)剪子
(2)软毛牙刷小软毛刷
(3)挑毛的小镊子
(4)整洁的吸水毛巾
(5)一碗冷水
(6)照明灯具
侵泡冲洗挑毛法
a、侵泡冲洗
最先将燕窝用冷水侵泡2-4钟头,正中间每过三十分钟或1小时换一次水。鱼缸换水时可把碗置放呈四十五度,扔掉表层有燕毛的水。(燕窝和水占比为1∶30。)泡到能够 开展下一步沿着纹路撕开的水平。等侵泡完后,将燕窝放到网纱不大的滤网内,自来水冲洗。
b、撕开化学纤维
一边自来水冲洗时,一边沿着化学纤维把燕窝掰成条形,那样较为非常容易冲去残渣,吃起來口味也更强。不断的多冲洗几回以后再捞出。有的人会立即将燕窝切割成小小块,不建议应用这类方式。
假如燕窝中的毛比较多,可以用一个很大较深的盆盛着燕窝,放到自来水龙头下边,开洪水用劲冲燕窝,燕窝深层次的毛会被打上来,等燕窝沉下来后把水扔掉一半,就可以把小毛滤掉,多开展几回褪毛实际效果是比较好的。
如燕角、基座等燕窝中偏硬的位置,在撕开前能用手先捏揉一下,假如捏上来還是有点硬得话,就不必强势地把燕窝撕开,由于那样有可能会损害燕窝的纹路,吃的情况下会危害燕窝的口味,能够 先把不可以撕开的一部分再次泡开一阵子再撕开。
c、镊子挑毛
提前准备一把镊子和一小碗较为整洁的水,用镊子把燕窝表层及其內部剩下的燕毛夹起,并在整洁的水里蘸一下,便于将燕毛迁移到水里去。除此,小黑点、鸡蛋壳以及它残渣都得挑掉,最终再清理整洁就可以。
d、控干水分
挑完毛后,把燕窝在整洁的水里再清理一遍,随后将水分控干,散装成包包,用保鲜袋包好,放进冰箱冷冻就可以。之后可随时随地拿出来服用。
"鸽蛋煨燕窝
主要材料:
燕窝9克,copy鸽蛋10只。
调料:
老冰糖100~150克。
作法:
1.燕窝先加冷浸水发,拣净毛绒、残渣后,再用温开水发透,控干备用。2.鸽蛋嵌入食盐水中,用慢火煮开后,当心剥掉其机壳。3.老冰糖放进炖锅中,添加适量开水;燕窝同鸽蛋放进另一炖锅中,一起防水防火约炖三十分钟。4.将冰糖水倒进燕窝中,就可以服用。
特性:
色如冰雪浮冰,味甜美清甜。
本产品为大润肺阴之灵丹妙药。燕窝、鸽蛋、老冰糖皆味甘性平,三者合炖,可滋阴润燥,养血柔肝,和胃润肺止咳。男人女人老少咸宜服用"