燕窝质量安全技术中心

燕窝产品质量研究中心归属于我国检验检测科学院，是技术专业从业燕窝产品质量贮备性科学研究、应用型科学研究及有关服务咨询的第三方技术咨询组织，致力于服务项目于燕窝生产加工公司，出示燕窝产品质量认证、环境卫生注册咨询和制作工艺质量控制技术咨询等，推动燕窝貿易的身心健康发展趋势。从2012年起，检科院就刚开始关心燕窝产品质量难题，远赴印度尼西亚调查了燕窝的生产制造和生产加工情况，并开发设计了一系

列有机化学和微生物检测方式。“血燕恶性事件”后，对于燕窝中亚硝酸盐难题，燕窝生产加工公司品质控制系统、燕窝真假辨别技术性、燕窝商品的溯源系统开展了深入分析，为顾客能吃到安心的燕窝商品出示技术性确保。

"燕窝真伪辨别的误区

误区一：囊丝丰腴成丝网状结构是好燕窝，沒有囊丝就并不是好燕窝?

店家嘴中的“正宗燕窝”囊丝清楚可见，丰腴且成丝网状结构为好燕窝。实际上这类叫法是不正确的，其一纯正的好燕窝都历经严苛去杂挑毛，囊丝里边是好脏的，要想做到整洁度务必毁坏囊丝，其二好燕窝全是产品精修基座、囊丝、燕角保存全肉盏精粹，那样一盏克重不容易太高。大家都清晰囊丝、基座和燕角是十分划算的。

误区二：正宗燕窝小毛多一点，有残渣都很一切正常?

燕窝出入口前都务必合乎国家食药监局洁净度等级规范，纯正好燕窝洁净度等级达到95%之上，就一点点小毛，基本上无需有意去挑。假如你买的燕窝毛多，可能是中后期贴上去的。

误区三：燕窝越重越好，块头越大越好?

顾客可以购到的燕窝不但囊丝、基座和燕角沒有产品精修过，非法店家不但不容易做剔毛和除去残渣的解决，反过来很多的在原材料上掺涂胶体溶液或黏贴虚报化学物质以做到体重增加的目地。此“燕窝”必定残渣多，容积大，肉厚质硬。

因而，囊丝密，基座厚，块头大，燕角长，肉厚质硬的“正宗燕窝”决不纯正。

误区四：纯正的好燕窝泡发比越高月好?

黑心商家在包裝燕窝情况下，要说自己家燕窝泡发率达到8-10倍，进而卖个好价格。实际上，纯正好燕窝泡发率仅有7倍上下，超出8倍一般都中后期刷了植物胶，桃浆，花胶，食用明胶等，这种不但泡开率高，并且炖出去跟燕窝一模一样，对燕窝不比较敏感的是吃不出来的。

误区五：燕窝有异味全是一切正常的?

燕窝有异味肯定是异常的，黄曲霉菌是清理和高溫煮不出的，对身体健康损害挺大，长期性吃可致癌物质。在我国食品类那么严苛的状况下燕窝怎么可能有异味会一切正常?怎么会有异味?1.燕窝水份超标准2.洒水体重增加3.储存不善4.刷锁水胶5.走私货燕窝无一切检验检测。"

"石蜂糖燕窝

用材：燕窝2盏、石蜂糖按本人爱好

石蜂糖炖燕窝的作法：

1、提前准备一个海碗，倒进纯净水,水要泡过燕窝，侵泡1-2钟头上下。

2、将泡好的燕窝入锅隔水炖约40分钟，实际上炖燕窝大家尽可能清简，维持原汁原味，不必过度花里胡哨。在起锅前十多分钟添加石蜂糖，待石蜂糖彻底溶化就可以。

3、40分钟后，浓醇丝滑的石蜂糖炖燕窝公布啦，浓厚的蛋白质香气，清爽的石蜂糖，真是最佳搭档。

小提示：

1.我不会提议买毛燕，自身挑毛并不是一件开心的事，技术专业娴熟的挑毛职工一天的生产量但是那麼几盏;

2.泡炖全过程我仅用纯净水，由于饮用水里边残余的消毒杀菌味道非常危害口味。"

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