月子期间可以吃燕窝吗

做月子期内是可以吃燕窝的。燕窝的主要成分为水溶蛋白和糖分，也有较多的营养元素，比如钙、铁、磷、钠、钾、也有身体要求的碳水化合物，是非常好的滋补品。做月子期内是能吃的，生完孩子的女性服食燕窝后可以推动分泌乳汁，发展奶水的唾液酸成分等，奶水的营养物质更丰富，可以发展小孩的免疫能力，开发大脑。

"怎么判断燕窝的优劣

看外型

选购燕窝时，最先需看燕窝的总体外型，包含其外界包裝全是必须注意的，如進口的燕窝，需看有没有有关進口的证明材料，及其合格证书、环境卫生证实等，以后便是看燕窝的颜色，一般好的燕窝颜色为象牙色，如白的发光的多见漂白剂过的，接下去看燕窝的样子，质量好的燕窝盏型期间有间隙，呈月牙形透明色状，中间有凹痕，有边缘样的为好。

摸手感

辨别燕窝的优劣还能够用力触碰体会，若摸着材质硬实果断则为好燕窝，如果摸着有烟尘或绵软感，则表明燕窝中水份、残渣较多，质量较弱。

闻味道

简易分辨燕窝优劣的规范还能够根据鼻部闻燕窝的味儿，正宗的燕窝会释放出一股独有的浅浅的香气，而加上了花胶、木薯淀粉、藻类、生鸡蛋等物的伪劣燕窝，会出现股油腻感、腥气、成分的味儿。

水浸泡

此外标准容许得话，还可根据水浸泡燕窝来鉴别其优劣，好的燕窝经水浸泡后，有一定的延展性，不易被拉断，呈丝条形，长度大小均不一样，摸着不容易有黏腻感，其纯天然的颜色始终不变，相反泡茶后燕窝掉色、摸着浓稠、延展性差则为质量不太好的燕窝或作假燕窝。

火点燃

用火烤燕窝分辨燕窝的优劣也是识别方法之一，其质量好的真品燕窝，经火点燃后会融化出泡，而且沒有烟味儿和异味，余烬呈灰白，而假的伪劣燕窝因为夹杂了别的化学物质，在点燃时候冒火花直响，出現冒排气管冒黑烟，有焦异味的状况，其灰为灰黑色小块物。

炖煮法

此外将燕窝加稀盐酸烧开十分钟，好的燕窝其水溶液及试品显深褐色或黑棕色;炖煮后有浓厚的蛋香味儿，晶莹全透明，而假燕窝遇水后便会疏松乃至融解，水色混浊，有机油状物质飘浮，炖煮后，“燕丝“不全透明，炖制后迅速会化掉。"

"燕窝生蚝养生汤

燕窝，凡病久气血虚、羸瘦困乏、气怯食少时，都可以把它做为养生食材。《食物宜忌》讲到：燕窝有“补肾壮阳养血、中和健脾开胃、添精补肾填精、润肺止咳、止久泻、祛痰涎”等作用《本草纲目拾遗》中称：燕窝“味甘淡平，大润肺阴，止咳化痰止嗽，补而能清，为调养亏虚瘵之圣药”。还具备抗衰老疗病、养生自繁的作用。用燕窝与白木耳、老冰糖适当炖服，可治干咳、出冷汗、肺阴虚症。

主要材料：中等水平大鲍鱼6个排骨250g干燕窝1片

辅材：枸杞子适当盐适量木薯淀粉少量

作法：

1、燕窝一片就可以，过多一次吃剩。

2、小水泡发，清洗整洁。

3、电炖锅慢炖一小时，成全透明状，预留.

4、过多的能够 盛到其他器皿中冷冻储存.

5、将排骨加少量盐，煮到肉烂汤浓，下清洗鲜鲍鱼，再煮十分钟.

6、排骨捞出来，生蚝切一片放入汤中.

7、汤煮沸，下煮好的燕窝，拨通浮.

8、淋少量芡粉。再洒点枸杞子趁冬季热饮就可以。味儿鲜,营养丰富。

小提示：这一汤不必加过多盐，低盐会更美味更健康。"

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