燕窝可以与鸡蛋同吃吗

燕窝和生鸡蛋能一起服用。燕窝具备养阴润燥、养血柔肝之作用。生鸡蛋具备益肾补气血、润肺止咳利咽、滋阳润肺、益气养血之作用。燕窝和生鸡蛋一起吃具备益肾补气血、润肺止咳利咽、滋阳润肺、益气养血，养阴润燥、养血柔肝的功效。女士吃燕窝还可以协助养颜美容，避免 肌肤黑色素暗黄等状况。

"鲜牛奶燕窝姜粒炒蛋白质的作法：

原材料：碎燕窝(干货知识)20克，鸡蛋清6只，水淀粉1茶匙，鲜牛奶2杯，姜粒1/4汤勺，姜2片，葱1根。

调味品：盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，水淀粉1又1/2茶匙，色拉油少量。

制作方法：

1、碎燕窝浸泡1小时，鱼缸换水，用文火添加姜和葱煮五分钟，歇火后把燕窝至软身，控干水份。

2、鸡蛋清加水淀粉1茶匙搅拌，倒进温油中浸熟捞出，再用冷水洗除油分，控干水份，预留。

3、锅烧热，下姜粒进行爆香，再下鲜牛奶、燕窝和调味品一同煮滚，倒进鸡蛋清炒匀，即成。

常见问题：

1、采用碎燕窝或草燕窝均可。

2、不必浸发长时间，导致“透身”泻水状况，燕窝经烹饪后不易看到。

3、鸡蛋清要以中文火走油，防止鸡蛋清不滑身和展现蜂巢状。上碟前添加少量鸡蛋清翻拌才取下，美观大方而口味嫩滑。

4、燕窝可事先浸发和清炖，分为包包放置冷柜中，食时再添加鲜牛奶或红豆糖水煮滚。

5、煮或清炖燕窝的時间不必长时间，20―三十分钟就可以。

6、清炖燕窝可添加鸡或肉类食品，但燕窝须先放到细微茶包袋内，防止肉和燕窝混和一起，不容易分离。

牛奶和鸡蛋全是能够 很好的补充蛋白质和维他命的，并且燕窝带有丰富多彩的特异性醣蛋白质、钙、铁、磷、碘及维生素等多种多样纯天然营养元素和矿物，非常容易被身体所消化吸收，确是一种十分宝贵的纯天然滋补品，有补气补血、清热解毒健脾胃、润肺止咳美容养颜、益寿延年的作用，是合适老老少少服用的。

之上的这类作法是燕窝十分非常好的挑选，我们在制做燕窝的情况下是能够 很好的试着这类作法的，不但是能够 很好的制做出美味的食物，也是能够 很好的滋润人体的，尤其是针对一些女性而言，能够 很好的养颜美容。

"燕窝蛋挞，燕窝和蛋挞的甜美偶遇，甘甜嫩滑

原材料：蛋黄、蛋挞皮、鲜奶油、牛乳、既食燕窝、白糖。

作法流程：

第一步、取牛乳加适当白糖加温至溶化，制冷预留;

第二步、分离出来鸡蛋清鸡蛋黄，只留鸡蛋黄;

第三步、鲜奶油和鸡蛋黄一起搅拌均匀;

第四步、与牛乳混和(可筛粉，使蛋挞液细致没有气泡);

第五步、在蛋挞皮底端戳好多个小孔;

第六步、先在底端放进适当燕窝;

第7步、蛋挞液倒进蛋挞皮七八分满就可以;

第八步、加热后，左右180度，二十分钟就可以公布;

第9步、燕窝蛋挞进行，可将既食燕窝放于蛋挞上。

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