採摘之后的燕窝，一般立即在出产地开展第一次生产加工，分为燕盏、燕条和燕角。
燕盏展现半个月左右盏型，是纯天然取下的，在摘掉全过程中沒有出現裂开等难题，剪去燕条与燕角后，制成品比较美观大方，其口味与发头全是最好是的。燕窝上的化学纤维微微清晰由此可见，每一条纹路大小不一均清楚可见，越密的燕窝纹路意味着燕窝质量越好。
燕条指燕窝在摘掉全过程中遭受人为因素的毁坏产生的残缺，或者指从燕盏上建造出来的条型的燕窝。发头和燕盏近乎同样，但由于样子并不是极致的盏型，因此被称作燕条，也有些人称它为残盏。燕条与燕窝的营养元素同样，但由于在表面上比不上燕盏，因此价钱也小于燕盏。
紅豆燕窝：
使用方法：燕窝30克紅豆适量老冰糖适量纯净水适量
方式/流程：
紅豆提早一天泡在凉水里，静放一夜。
燕窝洗干净后熬水一小时，温开水静泡。
把水烧开，紅豆和燕窝一同倒入锅内，放进适量老冰糖。
盖紧盖子，熬料三小时，直到滋补汤粘稠就可以沸腾。
盛入碗中就可以应用啦。如喜爱其他食物，也可放进其中一同熬煮。
"椰子奶西米露燕窝
主要材料：燕窝8g西米100克
辅材：椰子奶1袋生鸡蛋一个冰片糖1粒
作法：
1、西米用开水泡浸二十分钟，随后捞出，用凉水清洗一下，控干水分，预留。
2、燕窝要提前用冷水泡浸4钟头。
3、椰子奶一袋。
4、煲里，引入适量冷水，放进冰片糖，将西米倒入煲里。
5、再将泡开的燕窝倒入煲里，煲至西米全透明状。
6、随后再倒入椰子奶及打进一只生鸡蛋，煲至滚就可以。
7、一碗色香味俱全的红豆糖水就进行啦。
小提示：1.燕窝一定要提早泡开，并且不用过多。以防消耗啊。2.西米一定要用开水泡二十分钟后再煲啊。
"燕窝的价钱
1.燕窝分洞燕和屋燕(便是白燕)，燕窝的类型还分毛燕、净燕。在其中毛燕又分：轻毛、中毛、重毛。也有：多种类型!他们又有分：盏、饼、条、角、碎各种各样不一样类型，一克能够从几块钱到几百块!因此一克要多少钱需看是哪一种。自身吃得话，燕窝正品买燕条、燕饼都能够，经济实惠，价钱在10几块钱。对于燕窝原材料也是分燕毛的是多少来标价的。
2.燕窝的尺寸
燕窝越大，价钱越高。大道理非常简单，燕窝越大，大家越喜爱。
3.燕窝的样子
依照不一样的燕窝样子，有：三角型、半个月左右型、三角半个月左右型。很多人把不一样的样子卖不一样的价钱售卖。
4.燕窝毛是多少
燕窝毛越低，收购价约高，相对性应的市场价格也会越高。
5.燕窝的时节
多雨季节燕窝相较干季燕窝更加清理。这类质量的燕窝价钱也高些。
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