燕窝用椰奶炖好不好,燕窝的保存小常识
2020-07-23

燕窝用椰奶炖好不好

番木瓜椰子奶燕窝西米露

功效:健脾胃润肺,生津止渴健脾开胃

原材料:燕窝3-5克,番木瓜一个,椰子奶、西米露适当

作法:先将燕窝放入炖锅防水防火慢炖20-25分鐘。西米露添加开水中煮至透明色,熄火闷三十分钟。捞起来用冷水冲一下,再捞起来;西米露中放入椰子奶,再放入切完的番木瓜和燕窝,拌和就可以服用。

"燕窝椰子鸡汤是女孩健康养生滋补养生的好汤,关键食物有燕窝、椰子、老母鸡,营养成分美味可口,香甜爽口。燕窝是珍贵纯天然保身心健康,能美容养颜润肺;椰子可生津解渴、是食药同源双用的上品。二者与老母鸡同炖,能补血补气养,滋补养生健脾胃,养颜美容。对孕妈妈自然也是益处多多。燕窝主要成分是身体必不可少的多种多样高級蛋白,中氮化学物质、膳食纤维素、矿物,维他命及与众不同的外皮细胞生长因子;椰子汁带有的营养元素大量,葡萄糖类、蛋白、人体脂肪、维他命及其钙、磷、铁等营养元素及矿物;鸡肉含有蛋白,因此燕窝椰子炖鸡,营养丰富,含有蛋白,维他命,营养元素及矿物。

作法

先将燕窝用冷水浸湿打开,期内换1-两次水,浸发后除去清理残渣和细毛,山药、枸杞子、大枣、生姜片清洗预留;

挑拣一只老母鸡,剖洗干净、去内藏、去肥膏、削皮,切割成一小块,放入开水中烧开,捞出;

椰子去壳取肉,保存椰子浆;

将之上原材料连在椰子浆放入炖锅内,添加适量冻沸水,放入锅内,隔水炖四钟头上下,放入调味品就可以。

做菜方法:

1.泡开燕窝最好用冷水,温度一般在40摄氏上下,开水侵泡都是使燕窝的营养元素外流;

2.鸡肉砍好以后要自来水烧开,水需未过鸡肉,火灾煮滚后立刻捞起来鸡肉清洗(一定要冷水入锅,那样炖好后炒面上才不容易有反感的血污)

"燕窝的保存小常识

1、干货知识保存:

买后用密封罐或是密封性薄膜袋可放进电冰箱的冷藏或是冷冻格。或是完全晾晒后(但不能阳光照射),放进自然通风荫凉无潮的地区。若因解决不当而发觉燕窝有轻度长霉,能用软毛牙刷加少量水份洗净,将之吹干就可以(谨记不必太阳晒哦,比较严重危害品质)。注:若发觉燕窝环境湿度大,即便准备放入电冰箱保存也提议先吹干。

若燕窝已发酶到变灰黑色,则已不服用,由于燕窝早已被病菌腐蚀,之中的营养元素亦早已缺失。燕窝原是十分宝贵的食品类,务必好好地保存。

2、湿货保存(早已浸发):

用整洁的容器盛放,密封性,防凉水,抗油能够 放到冷藏或是冷冻7-半个月。最好保证用是多少,发多少,一次不必发过多,太透。

3、萃取保存:

在未开封市以前存储于电冰箱的冰箱冷藏,当开启以后请尽早服用完,也是存于冰箱冷藏室。

注:留意区别冷藏、冰箱冷藏的差别。

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