中医不建议空腹吃燕窝

燕窝是能够 空腹服的，燕窝中带有很多的营养元素和糖蛋白等化学物质，能提高身体对病症的抵抗能力，还能够协助推动脂肪分解，推动肠胃肠蠕动。最好是挑选少吃多餐，维持按时进餐。燕窝的最好使用时间为早中晚各一次，持续三个月实际效果会更显著。平常多留意饮食搭配的配搭，挑选易于消化食材，严禁含有刺激性的食物，以防对肠胃提升压力。每日保持稳定的情绪。

"枸杞红枣老冰糖燕窝

原材料：干燕窝一盏5G、大枣两个、枸杞子多个、老冰糖20g。

作法：

1、挑选一盏燕窝刚开始泡开，一般屋燕都是泡2-4钟头就可以了。我此次泡了两个多钟头就刚开始挑毛清理了。

2、泡开好以后，随后把有的细毛挑整洁，把燕窝掰成一条条丝絮状。

3、把洗干净准备好的燕窝放入炖锅，再放入枸杞子，大枣。再放入一部分水，未过燕窝就可以。

4、把炖锅放入炖锅内，锅内放入水到炖锅三分之一高宽比。随后盖上外盖。先大火烧开，随后文火炖三十分钟。

5、在出锅前五分钟放入老冰糖，那样燕窝就炖好啦。"

"燕窝田鸡红米粥

功效：清除水肿，活血化淤

原材料：燕窝3-5克，田鸡3-4只，红米note50克

作法：田鸡去内脏器官、皮、爪和头，清洗加少量柱侯酱、栗粉和油腌一会儿，烧滚3碗水，把红米note煲成粥放入田鸡和生姜片，烂熟后放入炖好的燕窝和适当盐就可以。"

"燕窝的泡开方式

下列详细介绍燕窝的几类方法：

1碱发(老式方法，不建议选用)。燕窝升温小水泡，再用净化水浸洗二三次(留意维持形状齐整)，随后泡入冷水中;用前倒去水，用食用碱搅拌燕窝，一般50克燕窝用食用碱1.5克(燕窝如较老，能用2.5克)，加开水提一下;至燕窝涨起，倒去一半食用碱，再用开水提三四次，至彭大至原品的3倍，手捻感绵软而很涩，一掐便断即成;随后浸洗去食用碱，泡入冷水中备用。入烹前要湿布吸去水份就可以。

2挥发。别称上笼、炒锅。是烹制原材料基本熟解决的一种方式，而不当作烹调成菜的方式 。将历经基本生产加工的净料用蒸气煮制，做到断生，半生不熟或刚熟的水平，为成菜烹饪降低時间。先将燕窝放入50℃水里浸泡，至水凉后，换入70℃水里浸泡，至膨发后取下，维护好不必打碎，鱼缸换水浸洗2次，放入80℃水里烫一下，清洗装在碗里，文火蒸至疏松软糯就可以。

3泡开/发制。别称浸发、发料。以水为助发有机溶剂，将颗粒料浸至膨涨、绵软、细嫩后供宣布烹饪用。干货知识原材料再次吸进水份后，能最大限度地修复原来的细嫩、绵软情况。

发制按温度状况可分：

1、开水发：它是一种更快的方式 ，但营养成分损害较大 ，此方法我们不提议选用。加入适量开水，把干燕窝放入该开水中盖上隔热保温浸泡，直到燕窝彻底泡发。燕窝低于40克时，其和水的占比为1︰40。

2、开水发：这种方式 提议急救才用，把整盏燕窝放入适当的60-80度的开水中盖上隔热保温浸泡，直到燕窝彻底泡发，一般状况下白燕浸泡的時间为0.5-1小时，血燕为1-2钟头。燕窝和水占比跟上面一样。

3、温开水发：把整盏燕窝放入适当的40-50度的温开水中盖上浸泡，白燕浸泡的時间为3钟头，血燕为6-8钟头，在浸泡期内得换温开水2-3次，尽量保证全部全过程的浸泡溫度维持在40-50度。燕窝和水占比为1︰30。此方式 发了，只需炖15分钟就可以。

4、凉水发：加入适量的常温下矿泉水，把燕窝放入水里，浸泡時间2-3钟头。此方法大家强烈推荐应用，其营养成分保存数最多。燕窝和水占比为1︰30。慢火炖三十分钟就可以。"

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