即食花胶味道苦
花胶苦味的缘故
一、花胶在生产加工制做以前有被胆液环境污染到，在制做的全过程中沒有洗干净，这类花胶一般会出现一点绿色调，在泡开的情况下把翠绿色的地区清洗掉就可以了。
二、花胶在晾干以前便是坏的，那样的花胶在泡发好了的情况下看上去便是烂掉的，并且腥味儿会太重。
三、花胶很有可能有胶血或是胶纸沒有除去，也可能是表层的碱沒有清理整洁。
若既食花胶制前有所述这种很有可能，是会出现苦涩味的。
"枸杞子花胶炖鹌鹑
“鹌鹑带有丰富多彩的蛋白和多种多样碳水化合物，且碳水化合物成分较低，它具备益中补气血，强筋壮骨，耐暑寒，消结热，利湿退肿功效。对缺铁性贫血，月经失调症状都是有理想化的功效。花胶既鱼皮，极有滋补养生饮食疗法功效，它带有丰富多彩的蛋白、胶原纤维等，有补阴、健肾的作用，可助身体快速缓解疲劳、对手术患者创口之修复也是有协助，大人小孩都可食。添加桂圆红枣和圆肉，更可具有补阴美容护肤，益气，健壮肾脏等作用。”
食物清单：
主要材料：枸杞子30粒、桂圆肉10粒、大枣10粒、鹌鹑2只、花胶两个
作法流程：
1、大枣洗净用花刀轻轻拍打取下枣胡，枸杞子，圆肉洗净预留。
2、花胶用冷水侵泡洗净。
3、鹌鹑冶净，剁调头及爪和撕下颈部皮的一部分。
4、花胶泡软后用剪子裁成小标题预留。
5、锅中加水，放入米酒，水滚后将鹌鹑焯水洗净预留。
6、将鹌鹑放入炖锅。
7、放入大枣，圆肉和花胶，添加适量的凉白开水。
8、入开水锅中隔水炖二个至三个钟头。
9、起锅前十分钟放入枸杞子，炖十分钟后加入少量盐就可以。
小技巧
1.鹌鹑的头及爪和颈部的皮所有除去。
2.要从痛部用剪子裁开，将腹部内的血团清理整洁。
"【花胶的储存方式】：
1.假如花胶自身制做得当、水分含量十足，要是放到阴凉的地方，留意避潮就可以了，听说花胶放数十年还可以，阵年花胶更升值。
2.但如买回去的花胶自身水分含量不够，就最好是放到0℃下列的电冰箱中，以防长虫、长霉。有的人会在花胶里放些八角，能具有除虫的功效。
花胶干贝瘦肉汤
原材料：
花胶30g(一炖锅一人份)、干贝6颗薏米仁一小撮、红莲子3-6颗、姜片三片、虫草花适当、猪瘦肉6一小块
作法：
1、瘦肉焯水。花胶泡开
2、生生姜切成片，薏米仁、莲籽、干贝洗净
3、把猪瘦肉、姜片、薏米仁、莲籽、干贝一起放入炖锅，加8-9分满水，放入隔水炖锅煲2.八个钟头。留意!!!花胶在最终三十分钟放入就可以，煲长时间花胶会溶化，谨记^^起锅依据本人口感放盐调料，厨主一般不是加盐滴～～～
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