底座是辨别燕盏原料好坏的重要因素,却并不是唯一的因素。要知道,一盏好的燕窝,底座,盏身,边角,燕囊等等,都会决定一盏燕窝的好坏。
燕窝底座一般可以大致分为以下几种情况:
1、自然底座(好的挑毛手艺+好的原料)
要工艺很好和原料毛少,才可以不拆掉底座挑掉毛,像特轻毛燕+好的挑毛手法,挑完毛后底座的囊丝能保持不变,保留了自然的厚底座。(如下图的自然底座)
2、定型底座(湿挑定型)
像定型湿挑的毛燕大部分底是拆下来清洗挑毛再定回去的。(如下图的定型底座)
3、薄底座/无底座1(手法平平+毛太多)
部分燕盏底座毛太多的毛燕,没办法挑的,再加上手法平平,为了保持燕窝的卖相,干脆直接把囊丝修剪掉,就变成了薄底座或无底座燕窝。
4、薄底座/无底座2(追求美观刻意修剪)
部分商家追求薄底座、无底座燕窝,修剪工艺上特别处理掉燕盏的底座。
5、补碎粘碎底座(补燕碎/补其他物质)
另外还有一种就是常说的补碎:将售价不高的燕碎糊上浆再补贴到底座上面去,变成厚底座,这种还算是好的,这种本质上还算得上燕窝。