芽庄即食燕窝，最有名的是会安燕窝，以至于有人说：不吃会安燕，不算吃燕窝。香港美食曾夸会安燕窝香味很浓，特别Q爽，不过全球燕窝中，会安燕窝的产量只占2%，产量稀少和这么大的名气决定了纯天然正宗的会安燕窝不可能源源不断地当做普通燕窝出售哈，所以大家尝尝鲜就可以啦。会安出好燕窝，环境占据了很大的关系，事实上，会安燕窝最出名的也是洞燕，越南会安燕窝的“作者”是戈氏金丝燕（和马来西亚东海岸的金丝燕种类一样），戈氏金丝燕的燕窝特点是燕窝盏身厚，炖煮出来味道清香四溢。

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