纯正的燕窝,正确的方法,是不会上火的。你是否是隔水炖?隔水炖更确保不易上火。冰糖在燕窝炖好的最后十分钟内加入即可。或者冰糖另煮成冰糖水等燕窝单独炖好时再加入。另外,燕窝不温不滞。它不是泻火之物。它是平补的食品。有些人吃燕窝时火气正旺,误以为燕窝上火,其实无关。如果这样的话,就是心理作用了。
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