太少燕窝容易熬干,水加得太多,炖煮出来的燕窝又会太稀没有口感。
水加得太多对于燕窝的营养损伤不大,但会严重影响燕窝的口感,炖出来的燕窝效果不是很好。所以炖煮燕窝时睡得添加量一定要控制好,燕窝最佳的加水比例是多少呢?
燕窝专家给出建议:燕窝与水的比例在1:40是最佳的,也就是1克燕窝加40毫升的水,如果是燕角位置或者血燕等盏身厚实的,可以适当多加点水,1:50的比例也可以。
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