一般冰箱冷藏层的温度为0-8摄氏度，这样的温度已经很适合燕窝的保存了，而冷冻层中的温度过低，湿燕窝放在冷冻层中，反而会加速燕窝营养成分的流失。所以一般建议燕窝放冷藏保险层即可。 

存放燕窝要注意什么

1、对于优质干身的燕窝放在阴凉及不被阳光直射之处即可； 

2、含水量高的燕窝要冷风吹干后保存； 

3、不要把专用木盒放在冰箱或微波炉的顶部，热量会让燕窝变质； 

4、如果燕窝有湿气，可放在空调下吹一晚，湿气就会消失； 

5、购买后可放进雪柜之保鲜格，或於购买当日用风扇与抽湿机吹乾(但切勿直接於阳光下晒干，因会影响燕窝本身的质素)，再放入保鲜盒或存气盒内，便可保存长时间。 

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