食材：红薯、燕窝。

做法：

1、红薯洗净去皮切块。

2、燕窝燕窝用水浸泡1小时，泡发后挑去杂毛。

3、红薯和燕窝一起放入炖盅，隔水文火炖煮30分钟。

红薯炖燕窝有润肠便秘的好处，这主要得益于其中含有丰富的膳食纤维，研究表明，红薯炖燕窝可以帮助加快消化道蠕动，进而有助于排便，从而缓解便秘症状。保护眼睛红薯炖燕窝中富含胡萝卜素，而胡萝卜素又可转变为维生素A，因而红薯炖燕窝能为人体提供丰富的维生素A，对于维持人体正常的视觉功能十分有帮助，同时还可以预防夜盲症。

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