燕窝中的蛋白质是非优质蛋白,非优质蛋白进入人体后,会产生较多代谢废物,加重肾脏的负担,使尿蛋白升高、肾病进展加快。所以,燕窝并不适合肾病患者食用。燕窝中的非优质蛋白含量,是米面的7-8倍。一碗燕窝大概10克左右,每次会摄入6克非优质蛋白质,相对于一个馒头的非优质蛋白。我们经常鼓励患者用粉丝、粉条、薯类等食物代替部分主食,目的在于减少主食中的非优质蛋白对肾脏造成的负担,而一旦吃了一碗燕窝,这些努力就白费了。
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