炖燕窝可以用木糖醇,木糖醇是一种白色晶体,外表和蔗糖相似,是多元醇中最甜的甜味剂,味凉、甜度相当于蔗糖,热量相当于葡萄糖。木糖醇是未来的甜味剂,是蔗糖和葡萄糖替代品。燕窝性温属平,燕窝的吃法很多,和绝大多数食材搭配并不冲突,所以炖燕窝可以用木糖醇。
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