当然很好。随着年龄增加，老年人的毛发逐渐变细并开始脱发;皮肤也变得松松垮垮，暗淡无光;骨骼的弹性和韧性降低，脆性增加，这些都是由于体内胶原蛋白大量流失所造成。燕窝中含有丰富的胶原蛋白，它可以与弹力纤维合力构成网状支撑体，为真皮层提供安定有力的支撑，并为表皮输送水分，老年人经常食用可以减少掉发，面色红润，并且增加骨骼的弹性和韧性。其次，随着年龄增长，老年人神经组织的衰老也不可小觑。据估计脑细胞数自30岁以后呈减少趋势，60岁以上减少尤其显著，到75岁以上时可降至年青时的60%左右。加上脑血管硬化，脑血流阻力加大，致使脑功能逐渐衰退并出现记忆力减退，健忘，失眠，甚至产生情绪变化及某些精神症状。最最重要的是，燕窝中最珍贵的是燕窝酸(也叫唾液酸)。说到老年人吃燕窝的好处，就一定要说燕窝酸了。医学研究表明，燕窝酸主要作用在人体的大脑，对促进儿童的智力发育、提高大脑的记忆力、延缓老年人智力的衰老有特别好的效果。老年人长期食用燕窝，就可以延缓智力的衰老，现在不少老年人患上了老年痴呆症，不但对老年人自己而言非常痛苦，对子女也是一种额外的负担。新加坡曾经有一家机构对老年人群里做过一次调研，数据显示：正常老年人患老年痴呆症概率最高达到了10%，而长期食用燕窝的老年人患老年痴呆症的概率只有0.6%。

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