我们在吃燕窝加糖，一个是为了调味，让燕窝的口感更丰富美味，二是因为燕窝中含有大量的水溶性蛋白质，所以燕窝与鸡蛋清的味道非常像，燕窝会有一股淡淡的腥味，有的人味觉敏感不喜欢这股蛋清味，放冰糖可以将腥味稀释掉。如果你可以接受燕窝的原汁原味，可以不放糖，直接清炖食用，所以吃燕窝不放糖是可以的。
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