最重要的是品质，最简单的办法就是多比较几家。好的燕窝特征比较明显的。造假的基本就是以下几点 可以判断的

1、就是刷胶 这个比较好判断的 浸泡看看发头 然后看看水质清澈不 然后炖的时候蛋香味道有没有 吃的时候如果是胶的话 就不爽滑

2、漂白的问题 那么浸泡的时候 燕窝是微微酸的味道 不是正常的燕窝的微微的潮湿的木头的那种味道。或者没有什么味道。而且漂白的燕窝 发头很差的发不起来

3、添加其他淀粉类的 那么最容易感受到的就是口感 天然燕窝是有纤维性的。吃起来是爽滑的 稍微有点点小嚼劲 如果是淀粉你懂得 就是面面的那种感觉 根本不爽滑的

4、看看燕窝的品相 好燕窝是燕丝很自然的 而且能看到天然的那种纹理。

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