消费者鉴别纯正燕窝时可以遵循以下几点:
1, 浸泡的水无油渍亦无黏液;
2, 炖后形状成丝条状, 长短粗细不一或结块状且不规则;
3, 炖后有淡淡的蛋白腥味;
4, 炖后口感滑嫩;
5, 炖后颜色呈淡乳黄色, 不会太白且呈半透明.
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