要一个小时以上，它的时间会相对更久。但不建议这么做。闷烧杯中适宜的温度和湿度容易引起细菌滋生，从而引起胃肠道功能失调，不建议食物，尤其是熟食长时间放置。焖烧锅是那种把食物（特别是汤类）在火上烧开，然后拿下来闷半天以上时间，借助食物自身温度使食物更烂，更上味道。闷完要再烧10-20分钟，则做出来的东西味道更佳。

炖煮燕窝的方式很重要，大家一定要做到隔水炖煮，这样的话可以避免直接对燕窝加热，否则会出现化水的情况；炖煮之前，大家一定要对燕窝进行一个浸泡、挑毛；炖煮的温度应该控制在80度左右是最好的，这个温度很好的保留了蛋白质的活性，营养吸收效果最好；不过需要注意的是，放入炖盅的锅里水分，不可以超过炖盅的十分之七。

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