1、燕窝炖鸡：

病后贫血，养阴补阳。

材料： 紫燕燕窝半两，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。

制法： 将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。

2、椰汁燕窝炖冰糖：

滋阴、润肺、养颜。

材料： 紫燕燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。

制法： 将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。

3、燕窝炖蜜枣：

润肺，止咳。

材料： 紫燕燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。

制法： 将以上材料炖一至三小时即成。

4、燕窝炖莲子：

养神，补血。

材料： 紫燕燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。

制法： 将以上材料炖一至三小时即成。

5、燕窝炖雪梨：

润肺，止咳。

材料： 紫燕燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。

制法： 将以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。

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