食材：燕窝、银耳、百合、红枣、莲子、黄冰糖、枸杞。

做法：

1、燕窝、银耳、百合、莲子用水泡发。

2、燕窝泡发好后，挑出燕窝中的绒毛和其他杂质。

3、银耳泡好后撕成块。

4、冷水煮莲子30分钟后放入银耳、百合、黄冰糖炖30分钟。

5、加入燕窝、红枣，隔水文火炖煮30分钟。

6、出锅前放少许枸杞。

银耳和百合的药用价值也是非常高的，而且银耳、燕窝性平、味甘，具有补气的作用，经常食用银耳百合炖燕窝能补中益气。耳百合炖燕窝含有膳食纤维，能促进肠道的蠕动，使粪便快速排出，而且银耳在烹饪过程中会吸收很多水分，吸水后体积会增大几倍，也有调节肠胃的作用。

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