即食燕窝好还是炖的好

鲜炖燕窝也可以开盖即食，但主要是“鲜”，用户下单之后当天鲜炖、全程冷鲜配送，保质期一般不会超过15天，除非里面添加防腐剂会延长保质期。鲜炖燕窝所用的原也会更好一些。为了保证口感和质量。鲜炖燕窝会一周配送一次，可以根据自己的口味进行定制。

即食燕窝的保质期要远远长于鲜炖燕窝，价格上也会比鲜炖燕窝更便宜，但是缺点也很明显，保质期长就代表使用了防腐剂和添加剂，尤其是一些有口味的即食燕窝，如果添加真果汁保质期会缩短；另外原材料上，一般的即食燕窝食用的原料基本上是燕碎，原料差，为了保证外形会添加琼脂，即食燕窝一般还会被称为“燕窝罐头”，基本上没有有什么营养，不过拿来送礼还是不错的选择，好看。

鲜炖燕窝和干燕窝回家炖煮出来的燕窝相差无几，不会有防腐添加剂，又因为是工厂机器加工会将温度控制得十分精确，不会造成高温使蛋白质失活的情况，但要注意一点就是要好好分辨鲜炖燕窝的质量，毕竟没有看见原材料，还会很容易造假的，挑选时主要看燕丝是否粗壮，燕丝粗并且能被筷子夹起来、液体不挂壁的品质好，淡然燕窝的品牌也很重要。