一种即食燕窝生产工艺，其包如下步骤:取干品燕窝微波杀菌,取杀菌后的干品燕窝和饮用水按重量份比1 : 15混合,饮用水的温度为70°C,浸泡1.5小时，用;将浸泡后的燕窝除去杂质和水,按重量份加入3份饮用水;放入盛有沸水的平底不锈钢锅预热15分钟，再加热40分钟,冷却,包装;使用本发明,它生产的燕窝随时食用，干净卫生,易吸收,生物利用度高。
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