燕窝按照盏的疏密程度分为“特级/顶级”“一级/二级”等规格，顶级燕盏较密，较疏的是特级。以及燕盏形状完整纤维紧密，二级不完整纤维疏松。顶级和一级的价格在每克90-100元左右，特技和二级在80元一克。原盏因形状最接近原料，原始盏形，燕丝粗壮，泡发率高，所以原盏价格较高每克在80元左右，燕条正规的是破损的燕盏或者新燕筑的宽度不够制成的，一般价格较低在50元左右。燕碎很便宜在20元左右，一般没什么营养价值。
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