一般挑洁净毛的白燕氨水味一般要比毛燕淡，足干燕窝要比缺乏干的氨水味淡。所以有氨水味其实也是正常的，氨水易溶于水，清洗燕窝的时分多过滤几遍即可。我们要知道金丝燕的日子喜爱，它们喜爱在潮湿温暖的环境筑巢，燕屋便是这样的环境，四周都是很严实的墙面。金丝燕是群居动物，而且对周围环境比较灵敏。所以燕农为了招引金丝燕来燕屋筑巢，会在燕屋里边撒上酵从来招引金丝燕。去过燕屋的朋友都知道，走到燕屋门口，就会有一股浓浓的氨水滋味。

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