番石榴的营养价值很高，主要是含有丰富的维他命a、维他命b、维他命c，蛋白质、维生素，微量元素、钙、磷，铁、钾、膳食纤维，胡萝卜素，脂肪，果糖，蔗糖、氨基酸等营养物质。其中丰富的维生素c对于治疗糖尿病患者具有很好的疗效，也有一定的帮助降糖的作用。番石榴中铁的含量比较高，经常吃一些番石榴，可以预防衰老，同时可以排除体内沉积的毒素，可以起到美容养颜的功效。番石榴中还含有微量元素铬，可以促进体内糖和脂肪的代谢，起到降血糖的作用；含有丰富的维生素C，是很好的抗氧化剂，不仅可以提高机体抗病能力，增强免疫力，还可以减少皱纹、美白肌肤，起到延缓衰老、美容养颜的功效；番石榴中还含有丰富的维生素A，可以起到保护视力，预防老年性眼病的作用。
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