【天津楼上燕窝专卖店地址】

　　抱歉，没有找到香港楼上燕窝实体店，以下是天津其他燕窝实体店地址!

　　津悦堂燕窝海参专卖店，天津市河西区增江道1-9号

　　食宜鲜炖燕窝，天津市和平区新华路紫阳里11门底商

　　萃燕堂燕窝，天津市河西区南北大街

　　丝筑燕窝，天津市南开区水上公园北道11号

　　小罐茶燕府燕窝，广开二马路34号

　　玫溧燕窝，寨上街道名仕金邸96号

　　小罐茶极燕燕窝，天津市蓟州区康平路


　　燕窝烹调，但是一门技术性很大的课程，除开重视“色、香、味”应有尽有以外，更必须留意的是可否较大水平保存其最好营养。爱吃燕窝的你，是否常常在这一块上被难倒呢?

　　保存燕窝营养的最好烹调方法，你都知道吗?

　　很多人都是挑选用隔水炖或是隔水蒸来对燕窝开展烹调，那烹制燕窝到底是用隔水炖好還是用隔水蒸好呢?烹调的全过程中该怎样较大水平的保存燕窝的营养及其口味呢?且听一一道来......

　　1隔水炖or隔水蒸?

　　1.隔水炖：

　　隔水炖就是指将原料放进炖盅内，盖章，再将炖盅放进盛水的锅内(水位线在器皿口下列)，盖上大锅盖，温火长期加温，把原料炖熟。食物根据隔水炖的方法能维持原先的样子，料汁美味。

　　隔水炖可让燕窝遇热更匀称，口味更强。燕窝在隔水炖的全过程中不容易导致燕窝在炖盅内强烈滚翻，炖出去的燕窝更加淳厚，色调清亮，也更美味。因而，营养保存得也更强。

　　目前市面上卖的电炖壶能够用于炖燕窝，十分便捷。电炖壶的材料一般是夹层玻璃，传热较快，较为省时省力，因为夹层玻璃是全透明的，可以便捷观查烧煮的状况。即保存营养的另外又省时省力，特别适合初学者和時间急缺的工薪族应用。

　　2.隔水蒸：

　　隔水蒸就是指把原料放进密封性的容器，再放进沸滚的锅或笼屉上蒸。其实际效果与隔水炖基本一致。可是，隔水蒸的溫度比隔水炖的高，蒸的溫度较为高，就务必把握好蒸的時间。假如蒸的時间不够，会使原料不太熟和缺乏香鲜味儿;假如蒸的時间太长，又会使原料过度软烂造成化水而流失掉食物需有的香气。

　　最重要的一点是，燕窝中带有很多的水溶蛋白，假如根据高溫烹调，之中的水溶蛋白质非常容易由于高溫而造成转性，进而使燕窝化为水，因而，隔水蒸的方法务必把握好時间，不可以试过高的溫度对燕窝开展烹调。

　　事实上，在饮食疗法层面，中医学更强烈推荐以“炖”的方法来保存食材的营养与原汁原味，尤其是针对燕窝这类养生食材的烹调，更以“炖”为优。

　　由于炖盅一般有双盖，可以维持燕窝在隔水炖的全过程中营养不被蒸发，并且烧煮之后的燕窝，滋养而不易上火，可以将燕窝的滋补养生功效充分发挥到较大。

　　因此，提议大伙儿在标准容许的状况下，尽可能挑选用隔水炖的方式 来烹调燕窝。

　　既要锁定燕窝的最好营养、提升在身体的使用率，又要使滋补汤“色、香、味、形”出众，让大家在进餐中得到享受。这除开挑选恰当的烹调方法外，烹调的全过程也一样不能粗心大意!

　　2保存燕窝的最好营养

　　烹制全过程很重要

　　1.烹调的時间

　　假如应用液化气隔水蒸的方法，那麼時间一般是15到二十分钟，得人工干预烹调時间，过短和过长都是危害口味;

　　假如应用最新款通电隔水炖的方法，用智能化燕窝机炖可一键设置进行，能够自动控制系统，可默认设置全自动终止也可设置时间，智能化烧煮令燕窝遇热更匀称，炖出去的燕窝更加醇，色调清亮，也更美味。因而，营养保存得也更强。

　　2.不一样食物的配搭

　　燕窝与不一样食物配搭时，注重原材料的依次放。那样能够防止燕窝化水的状况产生，危害口味和营养。

　　假如与耐炖的食物一同配搭时，一般是分离炖，二者炖好后再混和在一起;如果是添加老冰糖，能够在燕窝起锅前5到十分钟再放进;如果是牛乳、椰子汁、这一类的调料，一般在燕窝起锅时放进。

　　3.烹调全过程中的常见问题：

　　炖盅内的水需盖过燕窝且盖过燕窝就可以。水流量不够时燕窝非常容易炖干、炖焦;水流量过多时燕窝非常容易化水。

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