燕窝因其纯天然而宝贵、作用明显而被视作清补的佳品，而中国人最爱服用的燕窝在中国又很少有批量生产。因而，在高要求的迫使下，许多 非法生意人刚开始用伪劣原料“生产制造”燕窝，来获得爆利。漂亮小姐姐何不学习如何识别真伪燕窝。

　　历经生产加工的假燕窝基本特征：

　　1、浸泡水后的河面有机油状物质飘浮，水色白而浑浊或有黏液;

　　2、样子呈粘稠或标准状;

　　3、未煮既有蛋白腥味，煮后无蛋白腥味;

　　4、煮后颜色石灰，对阳光照射不全透明;

　　5、煮后澎涨至原先的倍率很小或巨大。

　　童真燕窝的基本特征：

　　1、单盏燕窝的净重约3.4～8克(一般印度尼西亚燕窝或者菲律宾高质量燕窝才能够 做到这一净重);

　　2、浸泡水后的水无油迹亦无黏液;

　　3、样子呈丝条形，长度大小不一或结小块且不规律;

　　4、煮后有浅浅的蛋白腥味，颜色不容易峨嵋且呈透明色。

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